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Biocoop Castellane
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Jeudi

Ouvert de 09h30 à 13h00
et de 15h00 à 19h30

Houmous de carottes et lentilles corail

Apéritif
ingrédients pour 6 personne(s)
200 gr de lentilles corail
50 ml d'eau
500 gr de carottes
2 c. à c. de 4 épices
Sel
8 c. à s. d'huile d'olive ou d'argan

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Verser les lentilles corail et l'eau dans une casserole, placer sur feu doux.
Eplucher ou brosser les carottes et les couper en rondelles. Les rajouter dans les lentilles corail qui ont commencé à cuire depuis 5 minutes.
Maintenir sur feu doux et couvrir pendant 20 minutes. Toute l'eau doit être absorbée.
Verser dans le bol mixeur d'un robot en ajoutant l'huile d'olive et le 4 épices. Saler.
Réduire en purée. Ajouter si nécessaire un peu d'eau ou de lait végétal.
Verser dans une verrine et placer au frais.
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